#Receta Cupcakes de chocolate

Y regresamos a la cocina esta vez os enseñamos a hacer unos ricos Cupcakes. ¡Ya verás qué fácil!:

Ingredientes para la masa:

-180 g. de harina

-1,5 cucharadita de levadura

-3 huevos

-200 g azúcar moreno

-100 ml de aceite de oliva

-120 ml de leche

-40 g de cacao en polvo sin azúcar

Preparación:

Precalentamos el horno a unos 180º aproximadamente.

1  Lo primero que vamos a hacer, es mezclar el azúcar moreno con el aceite y lo batimos a mano en un bol.

2  A continuación añadimos los huevos uno a uno para que poco a poco se vayan integrando (batimos cada uno antes de añadir el siguiente).

4  Batimos todo en el mismo sentido.

7.  Después añadimos el cacao, la levadura y la harina, tamizando todo con un colador. Cuando todo esté, más o menos, mezclado incorporamos la leche.

6  Cuando tengamos la masa lista, rellenamos las cápsulas de los cupcakes con ella, intentando que tengan la misma cantidad. Recomendamos llenarlos por la mitad o 2/3 tercios, para que el bizcocho no se salga por los lados.

7  Y ya los tenemos rellenados

8  Los metemos en el horno durante unos 10-15 minutos a 180º, pero observándolos cada poquito, sin abrir la puerta del horno, para que no se nos quemen ni se nos queden crudos. (Cada horno es diferente y las temperaturas varían según los modelos).

 

Ingredientes para la buttercream:

 -280/300 g de azúcar glasé

-115 g de mantequilla

-85 g de cacao en polvo sin azúcar

-105 ml de leche

Preparación:

9  Tamizamos el azúcar glasé y el cacao

10  Y añadimos la mantequilla a temperatura ambiente para que no se corte y la leche.

11  Y empezamos a batir con la batidora, poco a poco, durante unos minutos (como mínimo unos tres), hasta que adquiera la consistencia de un helado.

 

Final:

12  Sacamos los cupcakes del horno (¡con cuidado, queman!)

13  En un bol sumergimos nuestro cupcakes ya horneados, cubriendo la parte superior.

14  ¡Están listos!

15  Los podemos decorar, por ejemplo con fideos de azúcar