#Entrevista Julia Guarch

La repostería creativa está muy de moda en Estados Unidos y en España también.

Hay infinidad de blogs o webs en las que podemos encontrar inspiración para hacer nuestras propias creaciones, recetas, tutoriales o lugares donde comprar estas obras de arte ya hechas.

Una de nuestras favoritas es postreadiccion.blogspot.com.es de Julia Guarch donde nos enseña a hacer galletas, cupcakes, vende sus kits para fiestas o nos proporciona información gratuita para hacerlos nosotros mismos y facilitarnos así el trabajo.

Ella ha sido tan amable de concedernos esta entrevista:

-Para empezar, ¿cuándo comenzaste a hacer esta clase de postres? ¿En qué momento decidiste crear el blog?

Alrededor del año 2000 empecé a preparar postres, porque me encanta el dulce. La mayoría eran preparados de los que venden en el supermercado, cosas muy sencillas. Poco a poco fui atreviéndome con cosas más complicadas, hasta que en 2010 creé el blog para compartir lo que iba aprendiendo y descubriendo.

-Para cocinar bien, ¿crees que consiste en la práctica o es como un talento que tienen algunas personas?

Consiste en práctica, totalmente. Nadie nace sabiendo, el talento no es natural: se desarrolla.

-De todas las clases que ofrece este tipo de repostería. ¿Cuál es la que más te gusta? ¿Por qué?

La repostería creativa, porque une el dulce con las manualidades, que me encantan.

-¿Recibiste algún tipo de formación?

Soy licenciada en Administración y Dirección de Empresas, nada que ver con esto. He asistido a algún curso de repostería creativa, pero nada oficial. Ahora me gustaría asistir a un curso profesional de fotografía, porque cada vez me gusta más.

-Te hemos visto en un par de programas de la primera temporada de Cupcake Maniacs. ¿Cómo recuerdas esa experiencia?

Fabulosa. El equipo fue muy agradable y la grabación resultó muy cómoda. Y gracias a ello me ha conocido aún más gente. El balance es totalmente positivo.

-Dinos, ¿crees que que vuelva la tradicón de cocinar une más a la familia?

Creo que sí. Ahora Daniel (nuestro hijo) ve "Máster Chef Junior" en la tele y dice que quiere aprender a cocinar, así que espero que empiece a acompañarnos cuando cocinemos :-)

-¿Qué le dirías a la gente para que visitara tu blog?

Que hay muchas recetas, tanto sencillas como complicadas, con resultados estupendos. Y muchos trucos y consejos. Además de kits de fiesta gratuitos para las celebraciones.

Bueno por último queremos agradecerte mucho tu colaboración y no queríamos terminar sin animar a la gente a que visitara tu blog postreadiccion.blogspot.com.es , porque estamos seguras de que les encantará.